全市首个！丰台处理中心厨房食物运营答应

  “咱们一直在酝酿运营一个中心厨房，让更多单位享受到营养配餐。”丰台某营养配餐有限公司负责人坦言。

  起先对怎样建、有啥要求“心里没底”，他们试着向丰台区商场监督处理局提出中心厨房新办事前服务，工作人员马上结合《中心厨房布局设置与处理标准》和答应要求，对着他们规划的装饰图纸“抠”起了细节：哪里该调整布局更合理，哪些食物安全设备有必要到位，都给出了详细主张。

  企业依照主张完结现场装饰后，在8月1日细则收效首日就提交了请求。丰台区商场监督处理局工作人员结合事前服务状况，选用长途视频连线方法核对现场。流程顺利，不到2个小时，这张答应证就交到了企业负责人手中。

  一般餐饮、除“一老一小”食堂以外的会集用餐单位食堂、请求项目仅为餐饮服务处理以及小餐饮店的新办等一切餐饮服务运营者、会集用餐单位食堂的改变、连续、补发、刊出答应事项悉数调整到各商场所处理。